迂直（うちょく）研ぎ澄まされた一杯
鶏と水のみで引き出した極上スープに、自家製のストレート麺。素材の旨味を極限まで高めた無化調の一杯は、まさに職人技。シンプルながら奥深い味わいが、食べるたびに感動を呼びます。凛とした佇まいと、細部にまでこだわる姿勢が唯一無二の存在感を放つ、至高のラーメン体験を。